| 巧克力泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 415克 | 巧克力泡芙热量/卡路里1169千卡 | |||
 热量1169千卡，相当于爵士乐健身操195分钟消耗的热量...360 | |||||
巧克力泡芙的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 鸡蛋打入碗中用打蛋器打散至均匀放着待用，由于鸡蛋大小关系不一定能用完，所以我是先打两个，不够再打第三个
2/10. 面粉过筛待用
3/10. 黄油加水，糖，和盐一起慢火熬，让黄油溶化要用工具不停搅拌
4/10. 过筛面粉加入一部分到黄油中不停搅拌，当黄油煮沸时将剩下的面粉一起倒进去关火不停搅拌充份把面粉烫熟
5/10. 分次加入鸡蛋液，不停搅拌至面糊充分混合左，打蛋器提起能拉出倒三角
6/10. 混合好的面糊
7/10. 烤盘垫上油纸，面糊放入表花袋在烤盘上挤出花样，烤箱预热上下火180烤25至35分钟，时间要看你挤花大小和烤箱火力稍作调节
8/10. 制作巧克力酱心，巧克力币加糖和牛奶隔水溶化拌匀，装进裱花袋里
9/10. 烤好的泡芙用小刀从侧面割一道口，从开口位置插入表花嘴挤入巧克力酱
10/10. 美味的泡芙做好了，不喜欢巧克力酱的可改成奶油或果酱哦，一样很美味，自己做不好看好吃就行了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与羊排、明虾、丝瓜搭配；与鹅、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、呵护咽喉、消炎等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 巧克力泡芙热量1169 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质25.36 克
- 碳水化合物93.42 克
- 钠10214.3 毫克
- 钙150 毫克
- 铁5.05 毫克
- 钾187 毫克