| 零失败-提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芝士 | 克 | 820千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 奶油 | 克 | 1319千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 625克 | 零失败-提拉米苏热量/卡路里2548千卡 | |||
 热量2548千卡，相当于乐队演奏637分钟消耗的热量...240 | |||||
零失败-提拉米苏的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 蛋黄打发至浓稠状
2/10. 水和糖烧开，移开火焰，用打蛋器搅拌，一边搅拌一边缓缓倒入蛋液。
3/10. 倒入后继续搅打蛋液和糖水混合液至冷却，放置一边
4/10. 芝士用热水隔开软化后，打发成糊糊，细腻状，倒入混合液，搅拌均匀
5/10. 吉利片冷水泡软，放入热水中，隔水融化成液体，倒入上述混合物中，搅拌均匀。
6/10. 奶油打发成纹路状即可。加入上述混合物中，搅拌均匀。芝士糊就成功了。
7/10. 取手指饼干，放在咖啡和酒的混合液中，沾下即可，放入玻璃杯中垫底
8/10. 倒入一层芝士糊，然后再放入一层沾咖啡酒的手指饼干，再倒入芝士糊至满杯。
9/10. 放入冰箱冷冻六个小时以上即可。
10/10. 筛入可可粉在表面，提拉米苏就成功了。这个配方就是六寸提拉米苏的量，我做的杯装，方便食用。我做了五杯。想多次食用，可以放冰箱冷藏冻硬，食用前放冷冻，稍软，再筛入可可粉
食材功效信息
芝士的热量328千卡（每100克）；具有保护牙齿、增强抵抗力、促进代谢等功效；与杨桃、鲈鱼、莴笋相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、补水等功效；可与桂圆、玉米、肥牛搭配；与兔肉、豆奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮、舒缓肝气等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治便秘、增强体抗力等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 零失败-提拉米苏热量2548 千卡
- 脂肪148.92 克
- 蛋白质40.22 克
- 碳水化合物130.55 克
- 钠991.5 毫克
- 钙883 毫克
- 铁5.81 毫克
- 钾657 毫克