| 笋子烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 笋子烧牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于壁排球61分钟消耗的热量...420 | |||||
笋子烧牛肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、笋子（适量）
1/12. 牛肉切小块。我这个是腌过的牦牛肉，如果是新鲜牛肉，冷水下锅去血水。
2/12. 笋子切好备用，比较偏爱干笋，其他的主要不会选，干笋提前冷水泡一晚，绝对鲜嫩，不用担心太老。
3/12. 干辣椒，根据个人口味酌量。姜、大蒜、三奈、八角、草果（拍碎）、花椒备用。
4/12. 油锅加热，烧牛肉别省油。
5/12. 如果有熟油辣椒也可以加，如果有豆瓣酱下油锅变红油。
6/12. 变红油。
7/12. 下所有佐料炒香。
8/12. 下牛肉炒至变色。
9/12. 加水，加酱油、醋、冰糖适量
10/12. 大火烧开，中小火慢炖，1个半小时左右再来
11/12. 牛肉耙了放笋子，笋子好了大火收汁
12/12. 味精、鸡精、花椒粉起锅加香菜
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补中益气、止渴止涎等功效；可与芋头、水芹菜、葱搭配；与橄榄、鲶鱼、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 笋子烧牛肉热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克