| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 287千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 198千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 粟粉 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 8.80克 | 1.20克 |
| 可可粉 | 克 | 28千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 96千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 234克 | 提拉米苏热量/卡路里757千卡 | |||
 热量757千卡，相当于吉特巴舞158分钟消耗的热量...288 | |||||
提拉米苏的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 先来制作蛋糕部分：低筋面粉、粟粉、可可粉混合过筛备用
2/16. 水+油+白糖混合一起搅拌均匀
3/16. 加入过筛的粉类，搅拌成面糊
4/16. 再加入蛋黄搅拌均匀
5/16. 蛋清加入白糖，柠檬汁用电动打蛋器，打发至湿性发泡，拉出有弯弯尖角即可
6/16. 将一半的蛋白霜与面糊混合拌均匀
7/16. 再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中拌均匀即可
8/16. 6寸方形模底部用锡纸包好，将拌好的面糊倒入模具中
9/16. 放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤35分钟
10/16. 烤好的蛋糕自然放凉，蛋糕凉后切成三片待用
11/16. 把牛奶加热再加入吉利丁片融化
12/16. 提拉米苏粉加入牛奶中搅均匀，再加入君度酒拌均匀，待凉
13/16. 牛奶凉了之后，加入已打发的奶油，搅拌均匀，拌成提拉米苏慕斯糊
14/16. 把切好的一片蛋糕放入方形模，倒入三分之一慕斯糊用刮刀抹平，再放一片蛋糕片，再加入慕斯糊抹平（共三层）
15/16. 做好的提拉米苏放冰箱冷藏1~3小时，冻好的慕斯面上筛上可可粉，然后切片，用草莓装饰即可
16/16. 脱模可以借助热毛巾来帮助，或者是用火枪
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、止咳、和中益肺等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有抑癌、防癌、健脾开胃等功效；可与猪心、黄豆、燕麦搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 提拉米苏热量757 千卡
- 脂肪137.34 克
- 蛋白质52.4 克
- 碳水化合物314.69 克
- 钠165.2 毫克
- 钙171 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾745 毫克