| 烧田螺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 魔芋 | 克 | 23千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 488克 | 烧田螺热量/卡路里65千卡 | |||
 热量65千卡，相当于有氧拳击操6分钟消耗的热量...600 | |||||
烧田螺的做法共7个步骤
食材主料/辅料
田螺肉（2斤左右）、魔芋（适量）、青椒（适量）、仔姜（适量）、大葱（适量）、辅料：四川泡姜，泡椒，泡青菜，豆瓣，干辣椒，花椒，老姜1块，大蒜，五香粉，料酒，糖，醋，鸡精，味精，盐（适量）、四川大茴香（1根取其嫩叶即可）、田螺肉（2斤左右）、魔芋（适量）、青椒（适量）、仔姜（适量）、大葱（适量）、辅料：四川泡姜，泡椒，泡青菜，豆瓣，干辣椒，花椒，老姜1块，大蒜，五香粉，料酒，糖，醋，鸡精，味精，盐（适量）、四川大茴香（1根取其嫩叶即可）
1/7. 将所需材料改刀成型，魔竽用开水煮一下去其碱味，，田螺肉洗净后再用白醋抓洗2次并清洗干净，放入放有大葱(有葱须的整葱)，老姜，花椒的开水里煮一下去其杂质和异味
2/7. 将泡椒，泡姜，泡青菜，蒜，干椒椒，花椒，老姜，豆瓣，放入热油锅中炒至出香味，并油呈棕红色
3/7. 倒入田螺肉，剩余料酒，继续炒至干水气，
4/7. 倒入魔芋片，再翻炒一会，加入适量水(以刚淹过食材就够了)烧开，加入五香粉，鸡精，烧大概20--30分钟，
5/7. 水快干时，先倒入仔姜，尝一下咸淡后加入适量盐调味，加入醋，白糖，味精调好的汁，烧干水气后倒入青椒和大葱翻炒。
6/7. 起锅装盘，撒上大茴香，就搞定了
7/7. 哈哈，开吃了
食材功效信息
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有排毒、化痰软坚、宽肠通便等功效；可与玉米、猪肉、鸡肉搭配；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、健胃、胃肠胀气等功效；可与鲳鱼、鸡翅、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗菌、减肥等功效；可与红枣、北极虾、樱桃搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧田螺热量65 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质2.8 克
- 碳水化合物15.2 克
- 钠39.8 毫克
- 钙111 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾330 毫克