| 酒糟焯蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | 21.6克 | 1.42克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 总量 | 668克 | 酒糟焯蛋热量/卡路里2156千卡 | |||
 热量2156千卡，相当于修筑围墙359分钟消耗的热量...360 | |||||
酒糟焯蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
糯米（5斤）、酒曲（50克）、黑豆（适量）、冬瓜条（适量）、蜜枣（适量）、鸡蛋（煮一次一个）
1/6. 糯米洗净泡三四个小时，沥干水放入蒸锅。（因为觉得做一次要三四天，所以用了五斤的糯米，可以吃好多次。）
2/6. 糯米蒸熟了。
3/6. 找一个容器，蒸熟的糯米摊开放凉。
4/6. 放凉后用酒曲泡水，加入糯米中。搅拌均匀。搅拌好后像图中那样堆好。上面撒一层面粉。中间挖个洞。放入保温箱中三四天。酒糟就做好了
5/6. 放水到锅里，黑豆下锅煮。直至煮沸，加入酒糟（吃多少拿多少），酒糟煮沸后加入适量的冬瓜条，蜜枣或者乌枣，鸡蛋打碎加入锅中。煮沸
6/6. 香喷喷的酒糟焯蛋好了。女性朋友吃非常好。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、活血行气、止渴等功效；可与葡萄、枣（鲜）、鸭肉搭配；与鸡胸肉、鸡翅、莲子相克，同食可能会引起不适；
黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有大便秘结、预防骨质疏松、防止大脑老化等功效；可与谷物、橙子、大米搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
蜜枣的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有滋补、清心润肺、宁心安神等功效；可与白菜、花生、粳米搭配；与虾皮、牛奶、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、解热烦等功效；可与紫菜、银鱼、西红柿搭配；与田鸡、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酒糟焯蛋热量2156 千卡
- 脂肪11.73 克
- 蛋白质41.76 克
- 碳水化合物228.48 克
- 钠179.1 毫克
- 钙245 毫克
- 铁12.77 毫克
- 钾1981 毫克