| 鲍汁鸭掌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭掌 | 克 | 1130千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 茶树菇 | 克 | 279千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 总量 | 571克 | 鲍汁鸭掌热量/卡路里1409千卡 | |||
 热量1409千卡，相当于吉特巴舞294分钟消耗的热量...288 | |||||
鲍汁鸭掌的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭掌（10只）、茶树菇（100克）
1/4. 这是配料，不想吃辣自动忽略那些红色玩意儿
2/4. 鸭掌抄过水了，油锅七成热，下姜蒜略爆香，放鸭掌下去，适量料酒、香油、老抽、盐、八角两颗、草果丁香桂皮少许，炒至略干加水漫过即可。放发好的茶树菇下去同炖；小火炖四十分钟收汁，下辣椒下去翻炒，下鲍汁两勺，翻炒均匀后起锅。
3/4. 好辣啊！下次不要放这种辣椒了！
4/4. 忘了这个了，用的干茶树菇，泡两个钟吧。
食材功效信息
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补五脏之阴、消螺蛳积等功效；
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗病、利尿渗湿、清热平肝等功效；可与猪腰、鸡胸肉、老鸭搭配；与鹌鹑、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲍汁鸭掌热量1409 千卡
- 脂肪22.3 克
- 蛋白质38.6 克
- 碳水化合物56.3 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克