| 韭菜鸡蛋粉条包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 粉条 | 克 | 373千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 1709克 | 韭菜鸡蛋粉条包热量/卡路里4265千卡 | |||

1/19. 酵母粉加温水搅拌均匀静置5分钟,倒入面粉中

2/19. 用筷子搅拌成絮状

3/19. 揉成面团

4/19. 放温暖处饧发,发至呈蜂窝状

5/19. 韭菜洗净沥干水分切成细末

6/19. 木耳泡发去蒂洗净切碎

7/19. 鸡蛋加少许料酒划散,炒熟放凉后切碎

8/19. 粉条焯水后过凉切碎

9/19. 锅内热油后放入花椒略炸, 然后捞出

10/19. 将捞出的花椒用蒜臼捣成碎末

11/19. 把准备好的所有材料放入小盆中,加花椒末、盐、鸡精、花生油

12/19. 用筷子搅拌均匀

13/19. 将发好的面取部分揉匀

14/19. 切成大小相同的面剂

15/19. 然后按扁

16/19. 擀成四周薄中间厚的面皮

17/19. 擀好的皮放入适量的馅料

18/19. 包成包子后继续饧发10分钟

19/19. 将饧发好的包子放入蒸屉,冷水入锅蒸20分钟左右即可
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、止渴、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、补肾温阳、润肠通便等功效;可与猪血、墨鱼、北极虾搭配;与虾皮、蜂蜜、牛肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、养血发胎、润肺利咽等功效;可与桂圆肉、牡蛎 、肥牛搭配;与糖精、柿子、田鸡相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有瘦身、防癌、健脾胃等功效;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、预防便秘、益气等功效;可与枣(鲜)、竹笋、草鱼搭配;与鸭肉、海螺、猪血相克,同食可能会引起不适;