| 润饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉丝 | 克 | 845千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蟹黄 | 克 | 47千卡 | 237千卡 | 24.08克 | 15.66克 |
| 总量 | 907克 | 润饼热量/卡路里1678千卡 | |||
 热量1678千卡，相当于踢踏舞350分钟消耗的热量...288 | |||||
润饼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
润饼皮（半斤）、粉丝（250克）、鲜鱿鱼中等个（一头）、雪花肉（2两）、时令蔬菜（适量）、鹌鹑蛋（20个左右）、蟹黄（20克）、豆腐（一点点）
1/3. 准备以上食材，蔬菜最好是根茎类或菌菇类的，切丝，分别炒熟调味，备用，鹌鹑蛋煎成小荷包；雪花肉切薄条状，加生抽、地瓜粉抓匀，橄榄油煎熟；鱿鱼切合适大小，水焯熟；蟹黄橄榄油炒香，下豆腐，加料酒、盐巴、鸡精调味出锅！粉丝烫熟，加耗油、生抽、盐巴、鸡精、橄榄油拌匀
2/3. 取饼皮铺蝶上，粉丝铺底，再放上喜欢的菜菜
3/3. 先两边，后中间，卷起即可食用
食材功效信息
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、聪耳、养胃等功效；可与菠菜搭配；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、美肤、养颜等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
蟹黄的热量237千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗结核、缓冲贫血、提高免疫力等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与无花果、柿子、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、补中益气、利小便等功效；可与芦笋、平菇、明虾搭配；与菠菜、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 润饼热量1678 千卡
- 脂肪30.66 克
- 蛋白质45.78 克
- 碳水化合物90.01 克
- 钠123.1 毫克
- 钙1892 毫克
- 铁11.5 毫克
- 钾281 毫克