| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 地三鲜热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于做头发64分钟消耗的热量...60 | |||||
地三鲜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（半个）、粉芡（适量）、土豆（一个）、青椒（一个）、大蒜（适量）、盐，味精，白糖（适量）、香油（适量）、生抽（适量）
1/6. 土豆去皮切滚刀块，青椒切片。
2/6. 茄子去皮切块，放入盆中，均匀地沾上粉芡。
3/6. 蒜剁成小粒
4/6. 锅放火上，添入适量油，三成油温时下入菜椒滑油后捞出沥净。五成油温时下入土豆炸透捞出，六成油温时下入茄子炸熟沥净油。
5/6. 炒锅上火，添入少许油，五成油温下入蒜粒炒出香味。
6/6. 倒入土豆，茄子，菜椒，烹入少许生抽，兑入料汁（由盐，味精，白糖加水调匀）翻炒均匀，淋入少许香油，装盘即成。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、温肺、益肝等功效；可与黄豆、辣椒、基围虾搭配；与螃蟹、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克