| 封肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 99千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 160克 | 封肉热量/卡路里134千卡 | |||
 热量134千卡，相当于刮胡子67分钟消耗的热量...120 | |||||
封肉的做法共1个步骤
食材主料/辅料
四方块五花肉（500克）、香菇（3朵）、干对虾（一对）、干贝、海砺干（适量）、冰糖（25克）、葱姜蒜、桂皮八角、花椒辣椒（适量）、莲子、板栗肉（各六个）
1/1. 五花肉清水煮熟，立刻放冷水冷却透，备用
2.起油锅，将肉各个面炸至金黄
3.起油锅，将葱姜蒜、桂皮八角还有花椒辣椒下锅爆香，再放香菇、虾、干贝、海砺干一起爆香后，装入瓦盆里，再加入莲子、板栗铺平备用
4.剩下油锅放入冰糖炒成糖色，放五花各个面都均匀上色，取出放原先的瓦盆
5.剩下的油锅加适量水，烧开后放盐巴、鸡精、一小汤匙白酒，拌匀倒入瓦盆
6.将食材整理下，盖上薄膜，再盖上瓦盖，放入高压锅，隔水蒸炖1--1:30即可
7.炖好的肉依个人喜好切块或者切片，超级下饭！
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、预防佝偻病、预防贫血等功效；可与牛肉酱、鲤鱼、牛里脊搭配；与鹌鹑蛋、海虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、润肺、祛脂降压等功效；可与鸭梨、高粱、香蕉搭配；
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营养信息
- 封肉热量134 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质2.2 克
- 碳水化合物104.5 克
- 钠4.1 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾21 毫克