| 玛格丽特饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 180.5克 | 玛格丽特饼干热量/卡路里911千卡 | |||
 热量911千卡，相当于烤面包228分钟消耗的热量...240 | |||||
玛格丽特饼干的做法共15个步骤
食材主料/辅料
黄油（50克）、低筋面粉（50克）、玉米淀粉（50克）、熟鸡蛋黄（1个）、糖粉（30克）、盐（0.5克）
1/15. 准备的材料
2/15. 煮鸡蛋，取蛋黄备用
3/15. 蛋黄过筛，弄成细沫状。(用手使劲按压就会很容易过筛了)
4/15. 黄油切碎，放置软化，备用
5/15. 加入糖粉，打发(我的糖粉用完了，这里加的细砂糖，口感没有糖粉细腻)
6/15. 打发至稍微变白
7/15. 加入过筛的蛋黄沫
8/15. 一直搅拌至体积稍微膨胀
9/15. 低粉，玉米淀粉，盐，混合过筛，加入黄油中
10/15. 上述材料揉成面团，这款饼干面团比较干，揉的过程会松散，如图，一定要坚持揉透，不要加水
11/15. 成型，放入冰箱半小时
12/15. 取出面团，分成大小均匀的小团，放入烤盘
13/15. 拇指按压出自然裂纹，放入烤箱，160°，15分钟左右，视自己的烤箱而定
14/15. 取出晾凉定型
15/15. 成品
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、益气生津、润肠通便等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、解盐卤毒、和中益肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消炎、增进食欲等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玛格丽特饼干热量911 千卡
- 脂肪99.5 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物277.47 克
- 钠10080.6 毫克
- 钙113 毫克
- 铁7.36 毫克
- 钾59 毫克