| 风味仔排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨酱 | 克 | 56千卡 | 150千卡 | 4克 | 1克 |
| 总量 | 37克 | 风味仔排热量/卡路里56千卡 | |||
 热量56千卡，相当于堆木头11分钟消耗的热量...300 | |||||
风味仔排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
仔排（500克）、排骨酱（2勺）、姜 葱 八角 桂皮 丁香（适量）、青、红椒（适量）、料酒 糖（适量）
1/6. 油炸：将仔排切成段泡洗出血水沥干净，用厨房纸巾稍吸干水份，入7成热油温中火炸断生捞出控油（表面稍微发黄即可）
2/6. 准备调料：切葱段姜片，八角4个，桂皮1块，丁香6～8粒，2勺排骨酱
3/6. 将炸过的排骨与调味料拌匀加水、料酒倒入高压锅，水刚好没过食材，压制15分钟
4/6. 切青、红椒丁，勾碗水淀粉
5/6. 另起炒锅倒入少许油，放入青、红椒丁，倒入压好的排骨翻炒1分钟，加入压煮排骨的汤汁裹勺
6/6. 调口味：根据各人囗味加糖、盐、味精调口，倒入水淀粉勾薄芡，淋入小半勺明油出锅装盘
食材功效信息
排骨酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 风味仔排热量56 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物31 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克