| 溜肝尖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 568克 | 溜肝尖热量/卡路里990千卡 | |||
 热量990千卡，相当于体能训练198分钟消耗的热量...300 | |||||
溜肝尖的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肝（250克）、胡萝卜（一根）、辣椒（一根）
1/7. 猪肝洗净切成薄片
2/7. 将切好的薄片放入碗中，碗内加入一小勺盐，一大勺淀粉，抓匀备用
3/7. 一根辣椒、一根胡萝卜，辣椒切滚刀状，胡萝卜切片备用
4/7. 起火，加油，翻炒胡萝卜，断生后盛出
5/7. 重新起锅，加入腌制好的猪肝翻炒，注意?多加点油，不然容易粘锅！不要炒太久会老，影响口感喔！
6/7. 猪肝变色后，加入炒好的胡萝卜和辣椒再一起翻炒，翻炒时加入少量料酒，少量生抽，适量鸡精！炒好出锅喽！
7/7. 美味的溜肝尖就做好了，快来试试吧！
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、去除毒素、补血等功效；可与苋菜、青椒、茭白搭配；与西红柿、山楂、沙丁鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、抗癌、下气等功效；可与鳕鱼、羊排、卷心菜搭配；与樱桃、茼蒿、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进血液循环、胃肠胀气、防感冒等功效；可与花菜、羊排、白菜搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 溜肝尖热量990 千卡
- 脂肪15.7 克
- 蛋白质35.3 克
- 碳水化合物66.5 克
- 钠72.6 毫克
- 钙18 毫克
- 铁28.6 毫克
- 钾1320 毫克