| 麻酱烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 533克 | 麻酱烧饼热量/卡路里925千卡 | |||
 热量925千卡，相当于瑜珈264分钟消耗的热量...210 | |||||
麻酱烧饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、水（110克）、干酵母（2.5毫升）、细砂糖（2.5毫升）、水（5毫升）、盐（2克）、芝麻酱（50克）、香油（10克）、盐（1克）、花椒粉（5毫升）、蜂蜜（10毫升）、白芝麻（适量）
1/12. 面粉，盐，干酵母、糖混合加入水，揉成光滑的面团（面粉吸水性不同，水慢慢酌情添加），盖上保鲜膜或者松弛20分钟。
2/12. 芝麻酱，香油，盐，花椒粉混合均匀成麻酱馅。
3/12. 把面团擀成大大的薄面片。
4/12. 麻酱馅料倒在面团上，用勺子或者刮板把麻酱馅均匀的涂抹在面片上。
5/12. 从面片的一头卷起来，边卷边拉抻面片，尽量多卷几圈。
6/12. 收口处捏紧。
7/12. 将卷好的麻酱面团切成6份。
8/12. 将切好的麻酱面团的两端切面捏紧。
9/12. 捏好后再松弛10分钟，面团竖起来，压扁，擀成小圆饼状。
10/12. 2勺蜂蜜和1勺水调匀成蜂蜜水，在每个圆饼表面刷一层。
11/12. 刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里轻轻压一下沾上白芝麻。
12/12. 放入预热好的烤箱180°，20-25分钟，表面变黄即可出炉。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、调味、保护胃肠等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 麻酱烧饼热量925 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物162.4 克
- 钠12.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾0 毫克