| 酱烀豇豆咸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干豇豆 | 克 | 510千卡 | 315千卡 | 18.9克 | 0.4克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 601克 | 酱烀豇豆咸菜热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡，相当于吃东西541分钟消耗的热量...120 | |||||
酱烀豇豆咸菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
干豇豆（适量）、干辣椒（少量）、牛肉（适量）、味极鲜酱油（适量）
1/4. 干豇豆温水泡发。
2/4. 牛肉切丁，用料酒，淀粉煨上。
3/4. 油 小火炸香花椒，大料，然后挑出。放牛肉块炒熟，加入芝麻和孜然。放豇豆，加味极鲜酱油，烧开改小火慢炖。
4/4. 汤汁快干关火出锅。
食材功效信息
干豇豆的热量315千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、健胃消食、挡辐射等功效；可与茄子、虾、娃娃菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、暖胃、益气血等功效；可与洋葱、茄子、枸杞搭配；与橄榄、木耳菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
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营养信息
- 酱烀豇豆咸菜热量1082 千卡
- 脂肪14.4 克
- 蛋白质72.7 克
- 碳水化合物126.03 克
- 钠56.6 毫克
- 钙85 毫克
- 铁16.1 毫克
- 钾1907 毫克