| 红卤糖红制作热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 993千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 225千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 275克 | 红卤糖红制作热量/卡路里1218千卡 | |||
 热量1218千卡，相当于弹吉他609分钟消耗的热量...120 | |||||
红卤糖红制作的做法共3个步骤
食材主料/辅料
冰糖（250克）、色拉油（25克）、热开水（250毫升）、材料：油（少许）、糖（冰糖、白糖、红糖都可）、开水（少许）（适量）
1/3. 锅里放入少许的油，只要一点点的就行了，然后把你所要的糖的放入，白砂糖2瓢羹或红糖都可以，不过以冰糖炒出来的糖色最好，上色也最亮。
2/3. 小火慢慢把冰糖炒化，炒起小泡，慢慢的颜色变深，越来越深，从最初的大泡到密密的小泡。利用余温就OK了。
3/3. 当糖泡的颜色呈深红色，然后看到那个烟也有点大了，就把准备好的开水小心倒入，那所要的糖色就做好了。关火,倒入一个清朝的碗里，哦木有，那算了，备用。
如果要的糖色要深色，那可以再炒一下，闻味道有少许焦味，那就把准备好的那少许的开水小心倒入锅中，因为糖色的温度很高，怕一下子溅出来烫伤人，那这个糖色就是老糖色，加入菜中会有苦味。一般不炒那么老
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、解毒、生津止渴等功效；可与香蕉、白果、五味子搭配；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 红卤糖红制作热量1218 千卡
- 脂肪99.8 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物99.3 克
- 钠7.8 毫克
- 钙41 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾4 毫克