| 粤式蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 525千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 总量 | 500克 | 粤式蒸鲈鱼热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡，相当于裸潜75分钟消耗的热量...420 | |||||
粤式蒸鲈鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（500克）、葱（适量）、水（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）
1/5. 材料：鲈鱼（为什么选鲈鱼，除了鲜美嫩滑外，还有就是这种鱼除了一条大的鱼骨基本没有小鱼刺了，家里有宝贝的话最合适不过了，妈妈不用太担心鱼刺会弄伤宝贝）重量约一斤左右。可以请鱼贩将鱼杀好。
做法：1、将刚杀好的鲈鱼冼净，滤干水后，放上盘子（记住，在鱼下方摆上一些葱段，好处是让鱼和盘之间有空隙，蒸时受热均匀，更容易熟）
2/5. 锅内烧开水，将鱼放水，盖上盖，大火蒸六至八分钟。
3/5. 在蒸鱼的时间里，将葱叶用叉子弄成葱丝，用刀切也可，只是麻烦一些。
4/5. 在蒸鱼的时间里 ，将葱叶用叉子弄成葱丝，用刀切也可，只是麻烦一些。
5/5. 调好酱汁：生抽、糖和水绊匀。
5、鱼蒸好后，将盘内的水倒掉，把葱丝铺面鱼身上，浇上烧开的油（浇上去嗞嗞作响），再把刚调好的汁烧开，浇在上面（记住，浇鱼身上的油一定要热且多一些，而且一定是先浇油最后才浇汁）。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝益脾、防治水肿、益肾安胎等功效；可与胡萝卜、姜、豆腐搭配；与奶油、蛤蜊、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粤式蒸鲈鱼热量525 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠144.1 毫克
- 钙138 毫克
- 铁2 毫克
- 钾205 毫克