| 抹茶香草蛋黄酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香草粉 | 克 | 12千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 总量 | 1287克 | 抹茶香草蛋黄酥热量/卡路里4364千卡 | |||
 热量4364千卡，相当于汽车打蜡970分钟消耗的热量...270 | |||||
抹茶香草蛋黄酥的做法共14个步骤
食材主料/辅料
水油皮用料（适量）、面粉（这里的用量没有称，看自己喜好吧）、香草粉（适量）、猪油（适量）、水（适量）、油酥用料（适量）、面粉（这里用量比水油皮少点）、猪油（适量）、抹茶粉（适量）、馅料（适量）、咸蛋黄（适量）、蜜豆沙（自己以前做的，放在冰箱，做了两种口味）
1/14. 水油皮、油酥分别和成团，保鲜膜包住，待用。
2/14. 咸蛋黄有太大的切半。
3/14. 蜜豆沙。
4/14. 水油皮、油酥分成等数小份，水油皮摊开包住油酥，收口，口朝下。
5/14. 擀成长条型
6/14. 卷起。
7/14. 再擀成条状再卷起，再重复一次。
8/14. 三次后从中间切开，平面向下压平，捏成片儿，包上馅儿。
9/14. 蛋黄的。
10/14. 蜜豆的。
11/14. 包好，放入烤盘，每个留有空间。烤箱事先预热。
12/14. 烤箱170度烤35分钟，视自家烤箱定，趁热拿出放烤架上晾凉。
13/14. 成品。
14/14. 切开。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、增强免疫力、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香草粉的热量288千卡（每100克）；具有净化空气、美化环境、消毒等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、止渴、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶香草蛋黄酥热量4364 千卡
- 脂肪231.8 克
- 蛋白质50.4 克
- 碳水化合物204.7 克
- 钠4607 毫克
- 钙203 毫克
- 铁10.75 毫克
- 钾234 毫克