| 迷糊娃娃奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 42千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 189克 | 迷糊娃娃奶油蛋糕热量/卡路里357千卡 | |||
 热量357千卡，相当于乐队演奏89分钟消耗的热量...240 | |||||
迷糊娃娃奶油蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋白分离
2/15. 蛋黄中加入24g细砂糖，搅拌均匀
3/15. 将水、油加入蛋黄中，搅拌均匀
4/15. 再加入过筛后的粉类，搅拌均匀（可预热烤箱）
5/15. 蛋白加入柠檬汁或白醋，用电动打蛋器低速打至起粗泡，分三次加入48g细砂糖。打至蛋白变硬，能拉出短小直立的尖角即可。
6/15. 1/3的蛋白加入至搅拌好的蛋黄糊中，用刮刀捞起低部的面糊，从下往上翻拌至均匀
7/15. 然后将蛋黄糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
8/15. 倒入模具，在桌子上震几次，把内部的的大泡震出来，抹平表面，入烤箱下层，150度烤45分钟（根据自家烤箱决定）
9/15. 烤完后立即打开烤箱，将模具拿出，翻转模具后，放在烤架上冷却后脱膜
10/15. 娃娃用酒精消毒，包上保鲜膜，蛋糕叠起来，中间戳一个洞，把娃娃插进蛋糕里
11/15. 切出裙子形状
12/15. 底下的戚风分割成两片，抹上奶油，有水果就更好了，再叠起来
13/15. 均匀地给裙子抹上打发好的淡奶油
14/15. 刻画出大概你要绘图的裙体造型
15/15. 裱上花就可以了，成品～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、清热解毒等功效；可与韭菜、荠菜、桂圆搭配；与消炎片、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、益气生津、治便秘等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、生津、化痰等功效；可与三文鱼、鸡肉、蜂蜜搭配；与胡萝卜、牛奶、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 迷糊娃娃奶油蛋糕热量357 千卡
- 脂肪11.21 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物170.32 克
- 钠151.3 毫克
- 钙86 毫克
- 铁6.15 毫克
- 钾270 毫克