| 竹鲜烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 圆白菜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 蛤蜊 | 克 | 12千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 笋尖 | 克 | 2千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 430克 | 竹鲜烧豆腐热量/卡路里191千卡 | |||
 热量191千卡，相当于迪斯科42分钟消耗的热量...270 | |||||
竹鲜烧豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（150克）、圆白菜（250克）、笋尖（10克）、蛤蜊（20克）
1/7. 豆腐洗净 切片 用开水冲洗豆腥味
2/7. 笋尖切小段
3/7. 蒜瓣切末
4/7. 蛤蜊肉泡发 待用
5/7. 热锅 冷油 将老豆腐前后煎至金黄后 盛出待用
6/7. 锅中余下的油 先导入蒜末 爆香 再倒白菜 翻炒至白菜出水后倒入笋尖和蛤蜊 再倒一小碗水
7/7. 水开后 码上豆腐 并倒入些许蚝油和盐调味 大火烹煮至水收干 即可出锅享用
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、健脾利湿、益中气等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有壮筋骨、补骨髓、祛结气等功效；可与胡萝卜、辣椒、西红柿搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
笋尖的热量19千卡（每100克）；具有宽胸利膈、增强食欲、解渴除烦等功效；可与木耳、海参、圆白菜搭配；与豆腐、红糖、猪小排相克，同食可能会引起不适；
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软坚、利水、化痰等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与鲈鱼、柑橘、橙子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 竹鲜烧豆腐热量191 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物15.2 克
- 钠460.5 毫克
- 钙355 毫克
- 铁13.9 毫克
- 钾778 毫克