| 蛋皮韭菜合热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 371克 | 蛋皮韭菜合热量/卡路里330千卡 | |||
 热量330千卡，相当于排球41分钟消耗的热量...480 | |||||
蛋皮韭菜合的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、淀粉（适量）、料酒（少量）、韭菜（适量）
1/8. 打3个鸡蛋。
2/8. 在打好的蛋液中加入淀粉和料酒。将淀粉打匀。
3/8. 平锅刷少量油烧热。
4/8. 先倒入少量蛋液试一下，嗯，厚度韧度不错。
5/8. 将蛋液倒入，晃动锅使均匀成饼。成形后翻面。
6/8. 倒入事先调好的韭菜馅。
7/8. 将蛋皮合上，适时翻面，待馅熟。
8/8. 成品出锅。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与明虾、银鱼、肥牛搭配；与兔肉、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、宽肠胃、益气生津等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、温中行气、肾虚阳痿等功效；可与猪肉、青鱼、猪血搭配；与虾皮、菠菜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋皮韭菜合热量330 千卡
- 脂肪11.02 克
- 蛋白质15.149999 克
- 碳水化合物109.67 克
- 钠736 毫克
- 钙172 毫克
- 铁5.49 毫克
- 钾629 毫克