| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1125克 | 红烧猪蹄热量/卡路里2526千卡 | |||
 热量2526千卡，相当于跑步316分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧猪蹄的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、冰糖（适量）、八角（适量）、辣椒干（适量）、生抽（适量）、黄酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）
1/10. 猪蹄入锅，加入花椒，去除血沫。
2/10. 出锅后再清洗一遍，去除毛毛和残余血沫。
3/10. 热锅入油，加入冰糖，炒出糖色。
4/10. 猪蹄入锅均匀翻炒上色。
5/10. 两汤匙生抽，一汤匙黄酒，放入生姜翻炒均匀。
6/10. 准备好八角，辣椒干，小葱。
7/10. 移驾电压力锅，猪蹄，温水，所有小料。
8/10. 科技时代，智能生活。so easy！
9/10. 出锅啦！
10/10. 劳动成果。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、养颜、美容等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与杏、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、解毒、清热除火等功效；可与草莓、鸭梨、银杏搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、促消化、镇痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除风下气、延年益寿、促进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量2526 千卡
- 脂肪34.2 克
- 蛋白质42.5 克
- 碳水化合物256.1 克
- 钠220.2 毫克
- 钙1003 毫克
- 铁41.3 毫克
- 钾1055 毫克