| 苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 956千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶 | 克 | 69千卡 | 78千卡 | 3克 | 3.4克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 798克 | 苹果派热量/卡路里1459千卡 | |||

1/6. 将黄油和低筋粉混合,然后加入蛋黄,奶,白砂糖的混合液拌匀

2/6. 活成面团,用保鲜袋密封,放在冰箱静止1小时

3/6. 锅中放黄油融化后将切成小丁的苹果和白砂糖放入锅中翻炒,然后加入玉米淀粉水调成想要的稠度,出锅前加入少许肉桂粉

4/6. 将面团按照四六分成两份,六分做底,将馅倒入,将另外四分切成条

5/6. 编好花后刷蛋液,此时烤箱上下火200度预热

6/6. 烤25分钟左右,到20分钟时需要关注火候,避免过火!
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶的热量78千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、健脑益智、补水等功效;可与韭菜、丝瓜、荠菜搭配;与地瓜、牛奶、味精相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有养血发胎、润肺利咽、预防动脉硬化等功效;可与香椿、苋菜、肥牛搭配;与豆浆、牛奶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有安眠、降低胆固醇、促进胃肠蠕动等功效;可与青鱼、黄瓜、黄鱼搭配;与胡萝卜、糯米、海鲜相克,同食可能会引起不适;