| 花样白菜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 1349克 | 花样白菜饺子热量/卡路里1799千卡 | |||
 热量1799千卡，相当于刮掉油漆600分钟消耗的热量...180 | |||||
花样白菜饺子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 将面粉倒入盆中，放入少许食盐，将清水在搅拌下缓慢加入，至面粉成絮状，再适量加水，揉成适合包饺子的面团。放在一旁静置半小时。
2/8. 此步骤与通常的饺子馅做法相同。白菜洗净，控干水分切碎。放入少许食盐拌匀，约十分钟后菜汁略挤。韭菜洗净控干水分切碎，与白菜一起拌入少许植物油，然后撒盐和白糖，拌匀。猪肉馅加入适量料酒、酱油、食盐和胡椒粉拌匀腌制半小时，之后和白菜、韭菜一起拌匀。
3/8. 将醒好的面团分成四份，取其中一份加入几滴绿色色素和几滴黄色色素，调制成青菜色面团。并擀成长条状。
4/8. 将白色面团搓成长条，放在绿色面团上，封口捏紧包裹紧密。
5/8. 切成饺子面剂子，擀饺子皮，包馅。
6/8. 包成大白菜外观的饺子
7/8. 白菜饺子。
8/8. 蘸醋，开动咯。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦解渴、养胃生津、促消化等功效；可与山楂、牛肚、火腿搭配；与兔肉、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、生津液、润燥等功效；可与莴笋、苋菜、芸豆搭配；与黄豆、红豆、海虾相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、温中行气、肾虚阳痿等功效；可与基围虾、鲫鱼、黄豆芽搭配；与虾皮、牛里脊、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花样白菜饺子热量1799 千卡
- 脂肪17.25 克
- 蛋白质34.879999 克
- 碳水化合物76.56 克
- 钠487 毫克
- 钙157 毫克
- 铁5.81 毫克
- 钾1180 毫克