| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 350克 | 红烧茄子热量/卡路里252千卡 | |||
 热量252千卡，相当于举重84分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（300克）、猪肉（50克）、青辣椒（1个）、红辣椒（1个）、大蒜（3瓣）、鸡精（少许）、生抽（适量）、植物油（适量）、盐（少许）、淀粉（适量）
1/9. 猪肉切末，用少许生抽、淀粉、鸡精拌匀，腌制十分钟。
2/9. 蒜去皮洗净切碎，青红椒洗净切块。
3/9. 茄子洗净，切成滚刀块，在清水中浸泡。
4/9. 锅内放少许植物油，倒入肉末炒散，熟后盛出待用。
5/9. 锅内倒适量植物油，烧热后放入蒜末炒出香味。
6/9. 倒入茄子块大火翻炒，可以加一点水，让茄子变软。
7/9. 茄子块开始变软时，加入炒好的肉末。
8/9. 加入青红椒块。
9/9. 用少许盐、鸡精和生抽，加入一点水淀粉兑汁，烹入，翻炒均匀后就可以出锅了
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、抑癌抗瘤、治胃癌等功效；可与辣椒、火腿、排骨搭配；与黑鱼、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润燥、滋肝阴等功效；可与莴笋、鸡腿菇、白菜搭配；与荞麦、鲫鱼、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量252 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克