| 洋葱蚝油牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 559克 | 洋葱蚝油牛肉热量/卡路里547千卡 | |||
 热量547千卡，相当于穿衣服274分钟消耗的热量...120 | |||||
洋葱蚝油牛肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、洋葱（100克）、青椒（80克）、蛋清（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、水淀粉（适量）、蚝油（1大勺）、黄酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 准备主料食材
2/12. 牛肉片中放入蛋清、黄酒、水淀粉、盐混合均匀，腌制20分钟
3/12. 青椒洗净去籽， 切片备用。
4/12. 洋葱切去根部和顶端，再切成片待用。
5/12. 姜蒜去皮切片待用。
6/12. 中火烧热锅中油，待5成热时，放入姜蒜片爆香
7/12. 将牛肉放入油中迅速翻炒至8成熟。
8/12. 放入一勺料酒去腥，再捞出沥干油分待用
9/12. 锅中留底油，5成热时，放入洋葱、青辣椒翻炒。炒至变软熟透。
10/12. 放入牛肉片翻炒。
11/12. 放入1大勺蚝油、盐翻炒。
12/12. 搅拌均匀，即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补血、抗衰老等功效；可与土豆、鸡腿菇、西兰花搭配；与田螺、板栗、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、祛痰利尿、降血压等功效；可与猪肉、苹果、猪肝搭配；与黄豆、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、解热、促进血液循环等功效；可与鲳鱼、鳝鱼、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、治灼伤、烫伤等功效；可与百合、北极虾、干辣椒搭配；与糖精、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 洋葱蚝油牛肉热量547 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质42.87 克
- 碳水化合物17.74 克
- 钠217.1 毫克
- 钙99 毫克
- 铁5.21 毫克
- 钾764 毫克