| 刀切金银卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 南瓜泥 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 总量 | 450克 | 刀切金银卷热量/卡路里1478千卡 | |||
 热量1478千卡，相当于现代舞308分钟消耗的热量...288 | |||||
刀切金银卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、南瓜泥（50克）、酵母粉（4克）、五香（180克）
1/9. 首先在面包机内加温水100ml，200g面粉、2g酵母粉。
开机和面20分钟。
这就是柔好的光滑白面团。
2/9. 同样方法，面包机加温水80ml、50g南瓜泥。
然后再加200g面粉、2g酵母粉。
开机和面，将其揉成金色的面团。
3/9. 把“金银”两个面团，放入盆中，放温暖处发酵至2倍大以上。
4/9. 把金银面团揉匀、排气。
5/9. 先把白色的面团擀成大片。
再把金色的面团擀成大片。
把白色的面皮放在金色的面皮上面、边缘尽量对齐。
从一头卷起。 把接口放在下面
6/9. 用刀切成均匀的生坯。 用屉布覆盖，防止风干，二次饧发20分钟左右。
7/9. 然后蒸锅加冷水，装入生坯。
8/9. 中小火烧开，水开后用旺火蒸制15分钟。
9/9. 关火，3--5分钟后再揭开锅盖。 出锅装盘，即可上桌。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养胃、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、解毒杀虫、解鸦片毒等功效；可与牛肉、猪肉、牛里脊搭配；与明虾、油菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 刀切金银卷热量1478 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质12.11 克
- 碳水化合物68.23 克
- 钠17 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.32 毫克
- 钾185 毫克