| 驴打滚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆糯米 | 克 | 988千卡 | 348千卡 | 7.3克 | 1克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄豆粉 | 克 | 341千卡 | 432千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 红豆沙 | 克 | 376千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 1063克 | 驴打滚热量/卡路里1708千卡 | |||
 热量1708千卡，相当于健美操366分钟消耗的热量...280 | |||||
驴打滚的做法共3个步骤
食材主料/辅料
圆糯米（300做4人份克）、水（300克）、红豆沙（400克）、黄豆粉（6大勺）
1/3. 糯米和水以1:1的克数用电饭煲以一个煮饭程序的时间，约37分钟蒸好。移出糯米至钢盆，用捣臼捣至基本无米粒。
2/3. 豆沙和糯米均分成4份。糯米分时戴好一次性手套，并沾些水防粘。豆沙馅搓成20公分长。糯米用手按压成20x8x0.5公分，中间放馅，卷成卷。在一长盘中事先放好炒熟的黄豆粉(我是现买的)，糯米卷一放进黄豆粉就老实了。
3/3. 请冷藏一下再吃味道更好！吃前切。尝味期为1天，因糯米会变硬。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、泻痢脚气、降血压等功效；可与南瓜、糯米、鸡肉搭配；与羊肝、盐、猪肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆粉的热量432千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进骨生成、降血糖、增强免疫力等功效；可与燕麦片、胡萝卜、小米面搭配；与核桃、水芹菜、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 驴打滚热量1708 千卡
- 脂肪19.66 克
- 蛋白质43.6 克
- 碳水化合物134.9 克
- 钠31.4 毫克
- 钙251 毫克
- 铁10.6 毫克
- 钾2187 毫克