| 素炒茄丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 素炒茄丁热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于耕种11分钟消耗的热量...360 | |||||
素炒茄丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（半个）、青椒（一个）、红椒（一个）、熟毛豆仁（少许）、葱（适量）、料酒（适量）、蚝油（少许）、味极鲜（少许）、食盐（少许）、白糖（少许）、淀粉（适量）、花生油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 准备材料：将茄子切成丁，青红椒也切成丁，葱姜蒜切末，毛豆提前煮熟去皮待用
2/6. 调汁：将排骨汤、盐、白糖、料酒、味极鲜、葱姜末、淀粉调汁备用。
3/6. 炒锅稍微加热后倒进适量的花生油，茄子吸油可以多放点。
4/6. 稍微加热后加入葱姜蒜末煸炒
5/6. 加入茄子丁继续翻炒至茄子稍微变软。
6/6. 倒进调好的汁继续翻炒，茄子逐渐变软后加入青红椒丁和毛豆仁继续煸炒，等茄子软透青红椒稍微变色汁渐渐收浓关火出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、治胃癌、抑癌抗瘤等功效；可与五花肉、鳗鱼、火腿搭配；与墨鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素炒茄丁热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克