| 饺子好吃不在褶上热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 585克 | 饺子好吃不在褶上热量/卡路里751千卡 | |||
 热量751千卡，相当于吹长号215分钟消耗的热量...210 | |||||
饺子好吃不在褶上的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 韭菜洗净，找个地方空一下，让水流出去
2/16. 三个鸡蛋打散下锅煎熟。这里有个小窍门:做馅儿的鸡蛋要趁油五分热就下鸡蛋，然后用铲子不停的搅拌，这样出来的鸡蛋不会大块大块的。喜欢虾皮的可以抓把虾皮下去提鲜。
3/16. 秘诀在这里:锅内放油，把葱姜末下去爆香，然后加入料酒，酱油，花椒粉，还有最重要的就是放一点点糖！！最后根据自己口味把这次馅儿的盐都放进去。这些东西下去要烧开十秒。关火，放凉。
4/16. 刚才炒好的料汁倒进肉馅里，顺着一个方向搅匀。
5/16. 韭菜切碎段。
6/16. 韭菜分两次放入肉馅调匀，再把煎熟的鸡蛋倒进去搅匀。都要跟搅肉馅的时候向着一个方向搅哦！
7/16. 面粉在刚才洗好韭菜的时候就应该准备好。为了让几个部分清楚一下，所以分别写了。
8/16. 加水调成面团。
9/16. 和成面团用盆扣着放半小时最好。包饺子的面不要太软，容易散，也不要太硬，擀皮太累，尺度自己做几次就拿捏好了。
10/16. 醒好的面在中间掏个洞，弄成这样子。
11/16. 把圈分开揉成条
12/16. 用大拇指比着掐成段，不会掐可以切！
13/16. 段段按扁，用擀面棍擀成饼。
14/16. 包饺子的方法我一个人没法拍照，亲要实在不会可以买个神器，一块钱一个，总之能包起来就好，好不好看不重要，好吃就行！
15/16. 水烧开下锅煮。漂起来之后点三次冷水，每次一大汤勺。熟了捞出来吧！我是北方人，饺子是不带汤吃的！南方的亲自行按照习惯吃哈！
16/16. 尝尝吧！
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、止消渴、生津液等功效；可与冬笋、银耳、木瓜搭配；与牛排、菠菜、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与圆生菜、羊排、西红柿搭配；与味精、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、行气理血、补肾等功效；可与鸡蛋、猪血、黄豆芽搭配；与蜂蜜、虾皮、牛肉相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、降血压、保护心血管等功效；可与豇豆、丝瓜、豆腐搭配；与韭菜、茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 饺子好吃不在褶上热量751 千卡
- 脂肪27.31 克
- 蛋白质63.569999 克
- 碳水化合物6.77 克
- 钠5580.7 毫克
- 钙1160 毫克
- 铁12.98 毫克
- 钾1565 毫克