| 辣椒炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 后腿肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 250克 | 辣椒炒肉热量/卡路里988千卡 | |||
 热量988千卡，相当于美容988分钟消耗的热量...60 | |||||
辣椒炒肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
后腿肉（250克）、小尖椒（150克）、酱油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/10. 将小尖椒洗净！
2/10. 后腿肉，肥瘦分开，瘦的部位保留一毫米的肥肉，瘦的部份用料酒、姜、酱油，腌10分钟！
3/10. 炒锅无水不放油，开最小档火，把肥肉放入锅中，煸炒！
4/10. 一直开最小档的火，炒至肥肉出现金黄色。
5/10. 开大火，放入腌渍好的瘦肉，翻炒！
6/10. 将干锅无油煸炒好的青椒放入锅中！因为我们控制油量，所以青椒先用锅炒好，这样加进来时，锅体不会发干，炒的时间少，也保持肉肉的鲜嫩，放少许盐！
7/10. 秘方来了，放入豆豉，湘味辣椒炒肉一定要放豆豉，这样香，而且色泽也美！
8/10. 出锅前加入大蒜，一定要出锅前加才会香的哦
9/10. 色泽美，口感鲜嫩，如果喜欢吃柴一点的，可以炒久一点
10/10. 配上五谷饭，开动啦！
食材功效信息
后腿肉的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补肾气、补虚等功效；可与豆腐皮、黑木耳、丝瓜搭配；与牛排、海虾、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣椒炒肉热量988 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克