| 蔓越梅奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 690千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蔓越梅 | 克 | 174千卡 | 347千卡 | 0.35克 | 1.58克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 465克 | 蔓越梅奶酥热量/卡路里1988千卡 | |||
 热量1988千卡，相当于滑水331分钟消耗的热量...360 | |||||
蔓越梅奶酥的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（195克）、蔓越梅（50克）、黄油（80克）、糖粉（70克）、奶粉（12克）、蛋黄（3个）、蛋黄（刷面用（1个）
1/10. 黄油软化加入糖粉跟奶粉搅拌均匀打发。
2/10. 打发至变色
3/10. 依次加入蛋黄。一个一个搅拌均匀
4/10. 蔓越梅切一下。不用太碎。搅拌均匀
5/10. 塞入低粉搅拌成面团。不用多揉。无干粉就好。
6/10. 这样
7/10. 桌上铺保鲜膜擀开。不用太薄喔。切成自己喜欢的形状。
8/10. 弄好形状烤箱预热180度20分钟。刷蛋液。如果烤箱温度太高可以调低到170度
9/10. 烤。最后几分钟观察上色情况。
10/10. 出炉啦。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越梅的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含铁；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、保肝解毒、解盐卤毒等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、治便秘、美白等功效；可与草莓、桃、蜂蜜搭配；与金针菇、橙、西兰花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越梅奶酥热量1988 千卡
- 脂肪150.22 克
- 蛋白质44.45 克
- 碳水化合物320.2 克
- 钠742.8 毫克
- 钙1889.8 毫克
- 铁14.56 毫克
- 钾2105 毫克