| 蚝油茭白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 130千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 678克 | 蚝油茭白热量/卡路里293千卡 | |||
 热量293千卡，相当于打字195分钟消耗的热量...90 | |||||
蚝油茭白的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茭白（500克）、青椒（半个）、红椒（半个）、蚝油（2匙）、料酒（1小匙）、盐（少许）、白糖（少许）、胡椒粉（少许）、水淀粉（半碗）、鸡精（少许）、香油（1小匙）、植物油（1大匙）
1/10. 准备所需材料。
2/10. 茭白去皮和根，洗净后切片。
3/10. 炒锅里放植物油烧至五成热，放入茭白，炸至断生。
4/10. 捞出控油。
5/10. 原锅洗净，烘干，不加油，直接放入蚝油烧热。
6/10. 下入茭白、青红椒块。
7/10. 加入料酒、冷水。
8/10. 再加些凉水、鸡精、盐、胡椒粉、白砂糖翻炒3分钟左右。
9/10. 用水淀粉勾芡。
10/10. 炒匀后，淋入香油即可。
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利二便、利尿止渴、美容等功效；可与猪蹄、猪肝、西红柿搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、帮助消化、胃肠胀气等功效；可与苦瓜、黑木耳、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、帮助消化、防感冒等功效；可与海虾、羊肉、基围虾搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油茭白热量293 千卡
- 脂肪12.4 克
- 蛋白质17.2 克
- 碳水化合物64 克
- 钠42.8 毫克
- 钙30 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾1436 毫克