| 酥烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 340克 | 酥烧饼热量/卡路里1612千卡 | |||
 热量1612千卡，相当于抄写701分钟消耗的热量...138 | |||||
酥烧饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、食用油（适量）、椒盐（适量）、白芝麻（适量）、蛋黄液（适量）
1/13. 取两份量相等的面粉。
2/13. 将一份面粉倒入盆内，分次加入烧沸的食用油，用铲子拌匀晾凉，调成软硬适当的油酥。
3/13. 将另一份面粉倒入盆内，加入发酵粉，泡打粉，温水和少量的食用油搅拌均匀，和成水油皮面团，醒至20分钟。
4/13. 把醒好的水油皮面团擀成二尺长，一尺宽的薄片，再把油酥放入薄片上，用刀抹平
5/13. 象叠被子一样折叠成四层
6/13. 再擀成薄片
7/13. 撒上适量的花椒盐
8/13. 从外向里卷成一寸粗的筒状
9/13. 揪出适当的面剂按扁
10/13. 包入油芯（就是剩下的一点剂头）
11/13. 收严剂口，毛荐朝下
12/13. 用刀按成一筷子厚的小圆饼，刷上二遍蛋黄液，再撒上一层白芝麻即成生坯。
13/13. 把生坯排入烤盘内，放入烤箱，170度20分钟左右即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、和血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、肝胆病、高脂血症等功效；
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营养信息
- 酥烧饼热量1612 千卡
- 脂肪101.4 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克