| 经典下午茶茶点-朗姆蔓越莓酥球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 163克 | 经典下午茶茶点-朗姆蔓越莓酥球热量/卡路里561千卡 | |||
 热量561千卡，相当于酒保244分钟消耗的热量...138 | |||||
经典下午茶茶点-朗姆蔓越莓酥球的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、糖粉（35克）、总统黄油（70克）、朗姆酒（15毫升）、泡打粉（1克）、杏仁粉（10克）、蔓越莓（40克）
1/9. 蔓越莓干切碎后，加朗姆酒浸泡20分钟成朗姆蔓越莓干备用；
2/9. 总统黄油放在室温下软化后，加入糖粉；
3/9. 先用橡皮刮刀搅拌均匀；
4/9. 用打蛋器快速打发至羽毛状；
5/9. 将低筋面粉+泡打粉一起筛入后，接着加入杏仁粉，用橡皮刮刀稍微拌和；
6/9. 可加入朗姆蔓越莓干，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团；
7/9. 将面团包入保鲜膜内，冷藏松驰30分钟左右；
8/9. 取面团约10g，用手揉成圆球状；
9/9. 熄火后继续用余温焖10分钟，取出后烤网上晾凉，存入密封盒内保存。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、和中益肺、滋阴等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗肿瘤、治疗便秘、血虚津枯等功效；可与西洋菜、芝麻、牛奶搭配；与葛根、猪肺、小米面相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 经典下午茶茶点-朗姆蔓越莓酥球热量561 千卡
- 脂肪12.48 克
- 蛋白质19.82 克
- 碳水化合物306.13 克
- 钠9 毫克
- 钙257 毫克
- 铁4.57 毫克
- 钾801 毫克