| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 咖啡酒 | 克 | 206千卡 | 480千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 297克 | 提拉米苏热量/卡路里1626千卡 | |||
 热量1626千卡，相当于挖煤271分钟消耗的热量...360 | |||||
提拉米苏的做法共12个步骤
食材主料/辅料
马斯卡彭芝士（250克）、淡奶油（120克）、蛋黄（1个）、砂糖（60克）、咖啡酒（80毫升）、可可粉（适量）、手指饼干（6根）
1/12. 蛋黄加砂糖放入盆里
2/12. 隔热水加热蛋黄砂糖，并且不断搅拌至砂糖融化，蛋黄颜色发白
3/12. 取另一盆放入马斯卡彭，将马斯卡彭芝士用搅拌器打松
4/12. 将蛋黄糊和芝士混合
5/12. 搅拌均匀成芝士馅
6/12. 将淡奶油打发至7成，不要打太硬
7/12. 将淡奶油与芝士馅混合
8/12. 搅拌均匀成芝士奶糊
9/12. 取一小碗倒入咖啡酒，取一手指饼干快速浸泡取出铺在杯子底部
10/12. 在杯子里挤上芝士奶糊后再铺上一层浸泡过的手指饼干
11/12. 再挤入芝士奶糊，抹平后放入冰箱冷藏4小时以上
12/12. 食用之前撒上可可粉即可
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、促进代谢、治便秘等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、解热烦、延缓衰老等功效；可与桂圆肉、辣椒、荠菜搭配；与红薯、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、保护胃肠、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
咖啡酒的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 提拉米苏热量1626 千卡
- 脂肪131.94 克
- 蛋白质34.9 克
- 碳水化合物278.97 克
- 钠423.5 毫克
- 钙145 毫克
- 铁4.05 毫克
- 钾742 毫克