| 蓝莓慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 原味酸奶 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 3492千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 消化饼干 | 克 | 568千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 总量 | 880克 | 蓝莓慕斯蛋糕热量/卡路里5255千卡 | |||
 热量5255千卡，相当于堵缝隙1168分钟消耗的热量...270 | |||||
蓝莓慕斯蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 先来制作饼干底吧：将120g消化饼干擀碎，放入已隔水融化的黄油里，充分搅拌均匀，然后倒入8寸的模具里，放入冰箱冷藏待用。
2/8. 将新鲜蓝莓洗干净，取其中200g的蓝莓与40g细砂糖一起放入搅拌机搅拌成果泥，然后将果泥过筛成为更细腻的蓝莓果泥，还有100g新鲜蓝莓留用。
3/8. 20g吉利丁片放入冷开水泡软后，取出，与30g牛奶隔水溶化成吉利丁液。
4/8. 将奶油奶酪软化，依次放入朗姆酒或柠檬汁、原味酸奶、蓝莓果泥、吉利丁液进行打发（要打发好一种材料再添加下一种材料），就这样奶油奶酪糊就做好了！
5/8. 将400g淡奶油加入60g的糖搅打，打发至出现纹路即可。然后取1/3淡奶油加入到奶油奶酪糊里充分搅拌，再把奶酪糊放入2/3淡奶油里搅拌，慕斯糊就ok了！
6/8. 取出模具，把1/2慕斯糊倒入，然后放入50g蓝莓，最后把余下的1/2慕斯糊倒入模具，轻震模具几下，震出里面的气泡，放入冰箱冷藏1小时。
7/8. 再来做个美美的镜面：将QQ糖隔水溶化，从冰箱取出已冷藏1小时的慕斯，倒入QQ糖液，摇匀表面，然后再放入冰箱3小时后取出脱模，将剩下的50g新鲜蓝莓作装饰用了，貌似做了镜面装饰就蛋糕加分不少哪！
8/8. 朋友发过来开吃的图片！
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、保护眼睛、增强活力等功效；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 蓝莓慕斯蛋糕热量5255 千卡
- 脂肪244.3 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物83.7 克
- 钠853.1 毫克
- 钙238 毫克
- 铁3.33 毫克
- 钾527 毫克