| 紫薯馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 498克 | 紫薯馒头热量/卡路里1174千卡 | |||
 热量1174千卡，相当于上网783分钟消耗的热量...90 | |||||
紫薯馒头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、发酵粉（适量）、紫薯（适量）
1/8. 紫薯去皮上锅蒸熟捣成泥，根据紫薯多少适量加面粉发酵粉，搅拌均匀后加水和成面团，喜欢吃甜食的朋友可以在和面的时候加点糖，和紫薯面的时候掺白面不可以太多，否则颜色会变的！
2/8. 把和好的面团用打湿的笼布盖上，放在温暖的环境中醒面，过一二小时，用手按面团如果弹起说明醒好了，要是没有在盖上笼布醒一会儿！
3/8. 面醒好后会有气孔，把面揉的光滑无气孔就可以制作玫瑰花了，
4/8. 取适量紫色面，切5个或6个大概65g左右的小剂子擀成圆片，然后一个压一个一半依次排列，排列好以后，用筷子从中间压一下，从头卷依次卷起！
5/8. 卷好后，从中间切开，两朵小玫瑰花就完成了！
6/8. 十字开花儿，也简单，在和紫薯面时，同时和一块白面粉团，两个面团同时醒，醒好后揉光滑无气孔就可以制作了！
7/8. 取白面团一个剂子擀成面饼，在取适量紫色面粉揉成圆球，像包包子一样把紫色圆球包起来，揉光，在顶部用刀切一个十字就大功告成了！
8/8. 全部做好后，放在案板上在醒20分钟左右就可以上锅蒸了，上气后蒸30分钟就OK！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养胃、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、防癌、益气力等功效；可与猪排、猪小排、水芹菜搭配；与鸡胸脯肉、海蟹、玉米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯馒头热量1174 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质61.24 克
- 碳水化合物125.3 克
- 钠12 毫克
- 钙106 毫克
- 铁18.2 毫克
- 钾0 毫克