| 红烧咸鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸鱼 | 克 | 324千卡 | 161千卡 | 14.74克 | 10.66克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 605克 | 红烧咸鱼热量/卡路里821千卡 | |||
 热量821千卡，相当于练武术62分钟消耗的热量...790 | |||||
红烧咸鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
咸鱼（半条）、蒜头（6个）、小红尖椒（5个）、生姜（4片）、生抽（2勺）、老抽（2勺）、白糖（少量）、黄酒（5勺）
1/4. 提前泡发的鱼，我洗干净晾干了
2/4. 把材料切碎如图
3/4. 锅里放油，烧热后煎鱼，两面金黄后就可以加黄酒，生抽，老抽，糖，把之前切好的材料放进去，加开水与鱼持平，中火，加盖煮，观察至汤汁差不多收干
4/4. 如果喜欢汤汁多的可以不用收的这么干，我喜欢吃干点的所以如图
食材功效信息
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、温中健胃、预防心脑血管疾病等功效；可与醋、生菜、莴笋搭配；与鸡胸肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温中止呕、活血驱寒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 红烧咸鱼热量821 千卡
- 脂肪12.31 克
- 蛋白质37.32 克
- 碳水化合物177.59 克
- 钠36.6 毫克
- 钙244 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾973 毫克