土豆胡萝卜炖牛腩的热量和减肥功效

1/12. 准备好所需材料（我最后用了白洋葱半个、土豆1个、胡萝卜2个）。

2/12. 将牛腩洗净，切成1.5cm见方的块，土豆和胡萝卜切滚刀块，白洋葱切片。

3/12. 锅里烧开水，下牛腩块煮去血水。

4/12. 捞出沥干水。

5/12. 准备好卤料（花椒一小把、八角2个、陈皮2片、干辣椒5个），切好姜片。

6/12. 锅内放油，烧热，下牛腩块，加入酱油、料酒、白糖翻炒一阵。

7/12. 加入能淹没牛腩的水量，倒入卤料。

8/12. 盖上锅盖炖。

9/12. 水收至一半时，倒入土豆块和胡萝卜块，继续炖。

10/12. 炖至水收得只剩少许的时候，加入白洋葱片。

11/12. 翻炒一下，注意不要粘锅了，等洋葱烧至透明，撒上香菜出锅。