| 家庭版新疆烤馕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 525克 | 家庭版新疆烤馕热量/卡路里1496千卡 | |||
 热量1496千卡，相当于桑拿374分钟消耗的热量...240 | |||||
家庭版新疆烤馕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（300克）、水（110克）、鸡蛋（1个）、盐（6克）、砂糖（10克）、食用油（30克）、干酵母（3.5克）、洋葱粉或孜然粉（适量）、粗黑胡椒（适量）、表面芝麻（适量）
1/8. 材料称量，除芝麻其它放入面包机，选发面团程序。洋葱粉或孜然和黑胡椒放少许，因为表面还要撒一部分。
2/8. 发好的面团等分三份滚圆，盖保鲜纸醒发二十分钟。
3/8. 醒好的面团稍微擀一下，放入抹了油的披萨盘里，手掌也抹些油，按压面饼至合适大小。
4/8. 饼上刷少许油，撒上芝麻，用手掌按结实，再撒些洋葱粉或孜然和黑胡椒。用馕针转圈戳满整个饼坯。
5/8. 放入预热175度的烤箱中层，12-15分钟。
6/8. 这个就是馕戳子，可以戳出美丽的花纹。
7/8. 香喷喷出炉了。
8/8. 炖了一锅铁杆山药羊肉汤，搭着吃别有风味。汤的做法见我的菜谱~铁杆山药清炖羊肉。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、解热烦等功效；可与干贝、银鱼、玉米搭配；与红薯、菠萝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、提鲜、增进食欲等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、解盐卤毒、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、润肠、补虚等功效；
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营养信息
- 家庭版新疆烤馕热量1496 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物175.9 克
- 钠10187 毫克
- 钙116 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾150 毫克