| 淡奶油版戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 295克 | 淡奶油版戚风蛋糕热量/卡路里1646千卡 | |||
 热量1646千卡，相当于喷射雪橇235分钟消耗的热量...420 | |||||
淡奶油版戚风蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（100克）、白砂糖（60克）、低筋粉（100克）、玉米油（20克）、水（15克）、卡夫奶酪粉（15克）、鸡蛋（大号）（6个）
1/8. 准备好原材料，将蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入100g淡奶油中用打蛋器搅打均匀
2/8. 奶酪粉加水混合，搅拌至融化，加入蛋黄和淡奶油混合液搅打均匀
3/8. 将100g面粉筛入淡奶油蛋黄糊中，拌匀成蛋黄面糊
4/8. 蛋白中加5ml白醋，分4次加入砂糖，另取一只打蛋器打发至湿性发泡
5/8. 将打发的蛋白取1/3左右加入蛋黄面糊，快速切拌后全部倒入蛋白糊，用硅胶刀切拌均匀
6/8. 将蛋糕糊倒入底部垫好硅油纸的两个6寸固底模，烤盘中事先加水预热5分钟，155度烤60分钟，如果上色太快则加盖铝箔纸。
7/8. 烤好后在烤箱中焖15到20分钟，取出晾凉后脱模。冷藏后食用。
8/8. 口感接近轻乳酪蛋糕
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、增强体抗力、预防便秘等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、和中益肺、解盐卤毒等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容养颜等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 淡奶油版戚风蛋糕热量1646 千卡
- 脂肪197.6 克
- 蛋白质10.1 克
- 碳水化合物181.3 克
- 钠269.8 毫克
- 钙35 毫克
- 铁3 毫克
- 钾233 毫克