| 麻风麻婆卤水豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卤水豆腐 | 克 | 453千卡 | 181千卡 | 6.5克 | 15克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 503克 | 麻风麻婆卤水豆腐热量/卡路里773千卡 | |||
 热量773千卡，相当于街舞99分钟消耗的热量...470 | |||||
麻风麻婆卤水豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
卤水豆腐（250克）、猪肉糜（3两）、蒜头（一颗）、花椒（很多很多）、香葱（2～3根）、豆瓣酱（2勺）、麻婆酱或辣酱（很多）、淀粉（2勺）、小苏打（一点点）
1/9. 葱切1cm段，蒜泥备好，喜欢吃可以多点，花椒要多啊
2/9. 猪肉糜加入料酒、盐、味精、小苏打搅拌搅拌搅拌均匀…
3/9. 这是重点，没有的可以用辣椒酱代替（不是打广告）
4/9. 油锅，入花椒、蒜泥、葱爆香
5/9. 小火加入麻婆酱、豆瓣酱翻炒，口味自己调，这两样都挺咸的，但不辣，喜欢辣的朋友可以加辣椒酱
6/9. 下肉糜炒散炒熟
7/9. 加一小碗水中火烧开煮煮
8/9. 下豆腐，1cm正方形自己切好，翻几下，关上盖子煮5分钟，最后淀粉水勾芡出锅
9/9. 完成～
食材功效信息
卤水豆腐的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾利湿、下气消痰、益中气等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保护肝功能、消食理气、预防感冒等功效；可与莴笋、洋葱、马齿苋搭配；与大葱、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、除湿止痛、防牙痛等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、降血压等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除水肿、提高免疫力、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻风麻婆卤水豆腐热量773 千卡
- 脂肪25.99 克
- 蛋白质24.57 克
- 碳水化合物204.97 克
- 钠28034.2 毫克
- 钙1103 毫克
- 铁14.06 毫克
- 钾1188 毫克