| 香草花哈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 385克 | 香草花哈热量/卡路里554千卡 | |||

1/6. 花哈买回来后,放水,放油,加少许盐,吐沙子

2/6. 让儿子拨大蒜

3/6. 尽量切细

4/6. 切段

5/6. 生姜切丝,刀工不好,不要建议,辣椒切好备用

6/6. 将花哈洗干净放入过锅里煮,一沸腾,就用漏勺挖出,放入之前准备好的冷水中,将锅里的汤,沉淀后,倒一小碗作为高汤!接着将花哈从冷水中捞起,备用!炒锅加入油,姜,大蒜呢,辣椒,爆炒,闻到香味时,放入花哈,翻炒3-5分钟,倒料酒适量,蚝油,糖,盐,胡椒粉,再翻炒3-5分钟,加入高汤少许,沸腾时加入香菜,继续翻炒半分钟,装盘…
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、祛除寒气、促消化等功效;可与羊肉、黄豆、虾搭配;与排骨、猪里脊肉、五花肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、消食理气、促消化等功效;可与火腿、排骨、马齿苋搭配;与蜂蜜、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、解药毒、镇吐等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、止痒、胃肠胀气等功效;可与海虾、豆腐、北极虾搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、提鲜、增强免疫力等功效;