| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 307克 | 双皮奶热量/卡路里555千卡 | |||

1/7. 取混合奶粉的纯牛奶放入蒸锅中,盖上保鲜膜蒸10分钟(有盖子的盖盖子)

2/7. 取一个鸡蛋的蛋清

3/7. 加入白砂糖打散

4/7. 蒸好的牛奶冷却后,用筷子(顺手的工具就行)把奶皮掀起,顺掀起的一角把里面的牛奶倒入大碗中,留些底奶

5/7. 倒好的牛奶里面缓缓加入鸡蛋清(一边加一边搅拌均匀)

6/7. 加好的牛奶蛋清过滤网一次(过滤网是为了让双皮奶更加细腻),再顺着原来筷子掀起的口子把牛奶轻轻倒回去,盖上盖子(或保鲜膜或者锡纸),再蒸10分钟,焖5分钟

7/7. 冷却好后随便装饰一下,加上自己喜欢吃的,完成!~
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、改善睡眠、防治近视等功效;可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配;与橘子、橙子、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、预防骨质疏松、养颜等功效;可与木瓜、香蕉、黑豆搭配;与枣、番茄酱、韭菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、防细菌感染、清热解毒等功效;可与桂圆、生菜、洋葱搭配;与兔肉、红薯、桔子相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、解盐卤毒、调整胃肠道等功效;