| 糖醋小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 糖醋小排热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于治安40分钟消耗的热量...150 | |||||
糖醋小排的做法共13个步骤
食材主料/辅料
小排（800克）、鸡蛋（1个）、白糖（50克）、醋（3茶匙）、盐（适量）、鸡精（适量）、淀粉（6茶匙左右）、料酒（适量）、葱（适量）、食用油（适量）、姜（适量）
1/13. 排骨剁成小块（我这是在冰箱里拿出来是冷冻过的）
2/13. 上锅注清水，排骨冷水下锅烧开，去掉脏东西
3/13. 准备好所有材料
4/13. 焯过水的排骨，冷水冲一下，放入盐、鸡清、料酒、葱姜末、打一个鸡蛋，拌均
5/13. 放入淀粉
6/13. 拌均匀，保证每块排骨上都沾有厚厚的淀粉
7/13. 锅里注清油烧开
8/13. 转小火，把排骨一块一块放进去炸
9/13. 炸成焦黄色后，捞起
10/13. 多余的油盛起，留锅备用（可以不用洗的） 然后放适量的醋、和糖放小半碗清水和淀粉水，（不要全放醋不然酸味太浓了）
11/13. 倒入炸好的排骨，小火翻炒
12/13. 等到炒的差不多时，再改大火收汁
13/13. 成了，纯正糖醋的。没有蕃茄酱味！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与苋菜、肥牛、北极虾搭配；与兔肉、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋小排热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克