| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于水中柔软体操438分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧猪蹄的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（4只（让卖家改刀，一只改成4块））、葱，姜，蒜，大料，桂皮，草果，香叶，小茴香（适量）、盐，料酒，生抽，老抽，冰糖，红曲米，干辣椒（适量）
1/7. 用凉水泡透，洗净血水，
2/7. 凉水下锅，加料酒，紧一下，
3/7. 捞出用凉水洗净，擦干！
4/7. 底油加冰糖，炒糖色，将葱姜蒜等小料切碎，和猪蹄一起炒，料酒去腥，老抽找色，
5/7. 加开水，刚刚漠过猪蹄即可！
6/7. 先敞盖中大火炖10分钟，然后盖盖炖1小时左右，再加盐找味，筷子轻松插进即可！在原汤中泡一夜，转天加热捞出装盘，
7/7. 香辣软糯的猪蹄上桌了！
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、促进生长、填肾精等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与杏仁、梨、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克