| 艾粄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 983克 | 艾粄热量/卡路里3640千卡 | |||
 热量3640千卡，相当于跳台滑雪520分钟消耗的热量...420 | |||||
艾粄的做法共10个步骤
食材主料/辅料
大叶艾（半斤）、糯米粉（400克）、粘米粉（250克）、花生米（一碗）、黑芝麻（大半碗）、白砂糖（大半碗）
1/10. 大叶艾、糯米粉、粘米粉、花生米、 黑芝麻、白砂糖。
2/10. 把炒好的花生、芝麻分别捣碎，作里馅。
3/10. 把糯米粉和粘米粉合起来拌均匀。
4/10. 艾叶灼过水后放进搅拌机里加水稍微打碎即可。
5/10. 把艾糊趁热倒进粉里，揉搓成面团。
6/10. 取一个大小适中的面团搓圆。
7/10. 和手掌把面团按扁后再均匀捏开，包进一汤匙的里馅后封口。
8/10. 因为没有木模具，只有用做西点的模具了。
9/10. 把包好里馅的艾团按进模具，敲出来就成这样了，模具要摸点油才好脱。
10/10. 蒸15分钟后就成了。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、健脾暖胃、护发明目等功效；可与桂花、香瓜、葡萄搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止渴、补中益气、健脾养胃等功效；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有清咽止咳、增强记忆、造血等功效；可与粳米、黄豆、猪蹄搭配；与秋黄瓜、蕨菜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有补钙、通便、益肝养发等功效；可与梨、桑葚、杏仁搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、滋阴、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 艾粄热量3640 千卡
- 脂肪73.9 克
- 蛋白质44.8 克
- 碳水化合物297.6 克
- 钠14.4 毫克
- 钙815 毫克
- 铁26.9 毫克
- 钾901 毫克