| 马来西亚特色酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 1568千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 椰奶 | 克 | 260千卡 | 187千卡 | 2.5克 | 17.5克 |
| 总量 | 608克 | 马来西亚特色酱热量/卡路里1927千卡 | |||
 热量1927千卡，相当于吹雪机428分钟消耗的热量...270 | |||||
马来西亚特色酱的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 打10个鸡蛋，我们几个多少都有点儿OCD，建议打鸡蛋之前先洗下鸡蛋
2/11. 称400g的白糖，白砂糖绵白糖糖粉无所谓啦
3/11. pandan leaves（斑兰叶）3~4片打碎留汁，3片打结丢进盆里，我觉得这个叶子闻上去有一股糯米的味道，我们马来小哥儿刚买来叶子闻的时候恨不得把脸都埋进去，觉得香极了，不知道娃小时候经历过什么，嘘……
4/11. 为了省时间，打蛋的时候烧一大锅水
5/11. 电动打蛋器把蛋打散，建议打之前把蛋黄挑破快很多，图应该顺时针转90度
6/11. 糖加进去
7/11. 斑兰叶和椰奶加进去，图倒了
8/11. 大锅水开了，隔水把盆放到过上，不要挨锅底，不停地搅，好吧我承认就是想显摆一下手套上面其实写着I love dad
9/11. 搅够20分钟，要一直不停地搅，千万别停，因为鸡蛋很多，一不小心就成固体了，混合物开始粘到盆上的时候就说明快好了我没试过停一会儿会成什么样子，最好还是别停吧，不过也可以试试，因为不停地搅真的很累，不过我们三个有换班
10/11. 水池放凉水，把盆放进去，还要不停地搅，不然就成固体了，不搅的后果同上
11/11. 成了就是这个样子啦，甜甜的，有鸡蛋味儿，椰奶味儿，米味儿，香香的，我们马来小哥儿说儿化音绝对是一绝
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、健脑益智等功效；可与紫菜、丝瓜、明虾搭配；与糖精、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
椰奶的热量187千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 马来西亚特色酱热量1927 千卡
- 脂肪27.01 克
- 蛋白质15.16 克
- 碳水化合物103.12 克
- 钠143.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克